Combien d'ingrédients sont mexicains ? Cuantos ingredientes son mexicanos?

Carlos : 

- d'après ce que je sais, le nopal (feuilles de cactus), la tomate et la tomate verte, les piments et  le mais pour les tortillas (y compris la chaux pour la "nixtamilisation" sont d'origine méso-américaine. Cela dit la coriandre (de provenance africaine ou européenne), l'oignon (asiatique) le dérivé lacté (le fromage) et la viande (de boeuf que l'on voit dans le plat) sont d'origine du proche-orient.

Alicia :

- je crois que les seuls aliments mexicains sont la tortilla, le nopal, la tomate et la tomate verte (jitomate) utilisée pour les sauces. Le fromage, la coriandre, le fromage à coté de l'oignon sont européens.

Juan :

- c'est sur que la coriandre c'est grâce aux espagnols. Sans aucun doute il y a des preuves qu'il est d'origine africaine. 

Carlos:
- Pues hasta donde tengo entendido, los nopalitos, el tomate y el jitomate, los chiles y el maíz para las tortillas (cal incluida por aquello de la nixtamalización) son de origen mesoamericano.
Eso por un lado, por el otro yo observo cilantro (de posible origen africano o europeo), cebolla (asiática), el derivado lácteo (o sease el queso) y la carne -de res que se ve en el platillo- sus orígenes son posiblemente del Próximo Oriente.
Alicia:
-  Creo que los únicos alimentos mexicanos son la tortilla, el nopal, el jitomate y tomate usados en salsa. El queso, carne, cilantro, creo haber visto cebolla junto al queso, son europeos.
Juan:
- Cierto es que el cilantro lo conocemos por los españoles. Sin embargo, existen señalamientos de que su origen es africano.