Croissanterie au pays des tacos

Jusqu'à une dizaine  d'années environ, il était difficile trouver de la croissanterie française au Mexique sauf dans quelques boulangeries chicos de la Condesa ou de le Roma, quartiers résidentiels pour expatries ou Polanco quartier résidentiels chics.
Les chose sont changé. On trouve des croissants dans des petites boulangeries-pâtisseries comme celles des chaînes Alcazar ou Globo ou des petites magasins indépendants. Et même dans des supermarchés comme Superama (l'équivalent de Monoprix ) ou la Comercial Mexicana (genre Carrefour).

Ces croissants  de la "Comer"comme l'on dit sont mes préférés. Ils ont tout du croissant boulanger. sans le chichi de la taille minuscule. la croûte légère, un feuilleté tendre pas caoutchouc, sans trop de beurre (pâtissier) et pas de parfum du genre fleur d'oranger.. Pareil pour le pain au chocolat avec deux barrettes de choco.
Ils accompagnent mon petit-déjeuner  traditionnel des fins de semaines : du vrai café en cafetière à pompe,(Bodum) "cafetière francaise" (cela jette) une tradition depuis les années 80 pas moins !