"Connaître un pays passe aussi par la découverte de sa gastronomie. Quels sont vos plats préférés au Mexique ?"
La grande majorité en fait tout un pataquès mais moi je n'aime pas. Sauf le chile en nogada, les chiles rellenos (poivrons farcis au fromage en général) y la capirotada (un genre pudding au sirop), le reste...Le mole ce n'est qu'une sauce chocolatée (humour), une sauce verte, une sauce rouge ou aux cacahuètes, toutes très épicées Les grandes spécialités comme le pozole, les tamales, les mixotes etc... me laissent indifférent. De plus au Mexique c'est presque toujours très ou trop cuit et c'est encore moins ma tasse de thé.
Mais comme ce n'est pas politiquement correct très peu vont le dire surtout en milieu mexicain pour ne pas perdre leurs amis (un des nombreux tabous a ne pas évoquer). Je ne parle même pas de la génération, fastfood, pizza, thaï, sushis a domicile ou non pour qui presque tout est bon.
On pourrait aussi résumer la question un peu communément en disant : si tu as appris a nager dans la quiche es-tu aussi a l'aise,
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| Cuisse de poulet sauce mole (chocolatée), haricots, riz |
aimes tu pareillement t'ébattre dans le mole ?
Heureusement que c'est a la mode, du n'importe quoi, rien de tel qu'un bon steak frites
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