"1er Festival salsas chiles y molcajetes"

en français tout simplement : festival des sauces, des piments et des molcajetes. Les molcajetes sont des mortiers tripodes en basalte utilisés depuis des temps immémoriaux au Mexique pour écraser les piments qui serviront ensuite à faire les  sauces.  

Ce n'est que l'un des nombreux festivals qui célèbrent la nourriture mexicaine : festival du mole, festival du tamal, festival des quesadillas et même festival des tortas, les énormes sandwiches mexicains... Ces festivals sont autant des fêtes populaires que des fêtes gourmandes. Elles célèbrent un héritage, un patrimoine et une identité culturelle. Face aux invasions malsaines culturelles et autres États-Unis il est important pour le Mexique de se préserver.
Autres festivals ce weekend : le festival de la charreria  (les cowboys mexicains en habit de légende),  le festival du dessin et du design mexicain et, plus classique, un festival de jazz.