Tacos à déguster avant la fin du monde

Le mensuel "A Donde Ir" un magazine mensuel glamour sur Mexico et les sorties que l'on peut y faire vient de publier un reportage listant les meilleurs stands ou restaurants de tacos par spécialités. Il suffit alors de choisir un de ces stands pour être assuré de manger le meilleur taco de chaque sorte avant la fin du monde, en décembre 2012. Si vous n'êtes  pas sur place il ne vous reste plus qu’à dévorer des yeux ce symbole de la gastronomie mexicaine.

Les tacos qu'il faut gouter (avant la fin du monde)

 

  On remarquera parmi les tacos habituels ceux de langoustes, rarissimes on s'en doute, un nouvel exemple de cuisine fusion-bidon. L'image du tacot-plat du pauvre expédié dans la rue en prend un coup. Ce taco de millionnaire parvenu est servi à Rosarita, en Basse Californie, un repaire d'américains. La langouste est frite,  enveloppée dans une tortilla de farine, couverte de riz rouge, de haricots et de "pimiento cascabel", un piment très fort. Le prix est pimenté lui aussi : six-cents pesos, il est vrai pour deux, soit le prix de cinquante tacos ordinaires...