Au Mexique c'est le six janvier, le Dia de los Reyes, (le Jour des Rois) que les enfants reçoivent leurs cadeaux en souvenir de ceux apportes par les rois mages au Niño Jesus (l'enfant Jesus.)
Ici pas de galette des rois mais une "rosca de los reyes", une couronne briochée aux fruits confits décorée des mêmes fruits. Un seule fève très sobre, le "muñeco", l'enfant Jesus. Celui qui tire la fève est dans l'obligation le deux février, la Chandeleur, d'offrir les "tamales dulces" (boulettes de mais sucrées dans des feuilles de mais) avec l'"atole" (lait de mais), deux grands classique de la cuisine mexicaine. Si l'aspect religieux s'est fane dans les villes, la partie gourmande est plus vive que jamais.
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| La rosca de reyes avec deux petites feves de l'enfant Jesus (Tdr) |
Tout le monde aime la "rosca de los reyes". Impensable de manquer la tradition et presqu'aussi impensable de manquer les tamales et l'atole en famille, entre amis ou au bureau. Signe de l'importance du jour des rois : on a le droit ce soir-la de transporter des paquets volumineux dans le métro, les jouets bien sur, ce qui est habituellement interdit a cause du trop grand nombre de passagers.
Ma rosca de reyes vient de L'Pettite, la boulangerie de l'ami Gerardo. Doris, sa femme, me l'a offerte en me demandant, gros clin d'oeil a l'appui, avec qui je la mangerai.
- je te le dirai quand je repasserai...
De fait la rosca était si bonne que Doris m'a vu deux fois. Maintenant elle sait enfin avec qui je l'ai partagée...Commère... !
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