Les petits pains de L'Pettite

 C'est par hasard que je suis entre a L'Pettite la premiere fois mais depuis j'y passe aussi souvent que je peux. Il s'agit tout simplement d'une petite boulangerie-patisserie a taille humaine comme il y en a peu. Papa Gerardo est au fourneau, maman Leticia a la caisse et Lucia, la petite voisine au service. Partout des baguettes, des "bolillos", ces fameux petits pains mexicain avec ou sans sésame. Autour sur les étagères c'est toute la panoplie des "panes dulces", ces pains brioches de toutes les formes, nature, sucres, chocolatés, fruités a la confiture ou même beurres de sucre a la vanille. Près d'une cinquantaine de variétés. Mes bisquets adores sont a l'honneur comme il doit. A l'écart une grande vitrine de gâteaux qui a de quoi faire feraient rêver les moins gourmands. Parmi eux un authentique-et rare au Mexique gâteau au fromage.-

Gerardo, le patron, est vraiment un homme formidable : il m'explique comment a L'Pettite on n'utilise que des produits sains, et non les ingrédients industriels a la mode aujourd'hui : mauvaises graisses, farines trafiquées, sans tomber dans l'excès ecolo pour autant. A L'Pettite tout est fait maison : les mélanges pour les pains avec du bon levain frais, les pâtes pour les gâteaux et bien sur toutes les crèmes pour la pâtisserie.
L'Pettite c'est une grande adresse. Quand vous irez, recommandez-vous du blog et vous aurez sans doute un petit quelque chose a savourer. Sacré Gerardo !

Boulangerie-patisserie L'Pettite, Gerardo Sandoval Navarette
Juan Hernandez y Davalos #28, colonia Algarin
Tel : 5538-0986 et 55382904
Métro Lazaro Cardenas