Les quesadillas: le tabou mexicain

 Chaque pays a ses tabous comme on peut le deviner et comme le dessin ci-dessous nous le rappelle tristement. Au Mexique il  eu eu des tragédies nationales mais le sujet tabou n'a rien à voir avec une guerre ou une catastrophe économique. Il s’agit d’un petit plat national : les quesadillas.

Les quesadillas sont des tortillas pliées contenant du fromage fondu et un autre ingrédient, en général du jambon mais aujourd'hui aussi des champignons, des fleurs de courgettes ou même des crevettes. Oui mais voila, au Mexique tout est bon pour se quereller. Un clown intellectuel  a fait circuler sur Internet un message qui éclaircit l'origine de la quesadilla. 

Cela vient d'un mot nahuatl : « quetzaditzin » ou tortilla pliée. Bien sur cela semble sympathique mais n'importe quel connaisseur en nahuatl (la langue aztèque) a pu démontrer qu’il ne s'agissait que d'une mystification. Mais voila maintenant une bonne partie du pays y croit ou feint même d’y croire, peut-être par snobisme de classe, quelque chose de très important ici.

Au Mexique depuis des années l'intelligentsia a fait sa faillite mais quand il s'agit de clowneries alors là elle très forte.

Pauvre Mexique.

(d’après lahojadearena.com)