En revenant du consulat la semaine dernière je suis passe dans Polanco , un des quartiers chics de Mexico. Et là, calle Moliere je passe de avant la boulangerie-pâtisserie La Esperanza, une chaîne de grande qualité mais à petits prix, Et là en vitrine ils affichaient et montraient des CroNut il s'agit comme le dit la publicité d'un hybride conçu par un pâtissier de New York entre le croissant dont il la pâte feuilletée et le beignet ("doughnut" anglais et repris au Mexique) dont il a la forme.
Bien évidemment je n'ai pu résister, plus par curiosité que par gourmandise. C'est un peu étrange car si l'on a un peu l'impression de croquer un croissant avec son feuilleté celui est tempéré par un goût de pâte à beignet indéniable et encore j'avais choisi un cronut simple sans crème.
Alors...? Les nouveautés dans la vitrine et pour moi, aucun doute un bon vieux croissant d'autant plus que ceux de La Esperanza sont excellents !
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