Comment voulez-vous votre steack ?

Ici presque tout le monde veut sa viande, son poisson, ses oeufs bien, sinon très bien cuits. La texture est dure et quand au goût....il a disparu, c'est une sauce épicée bonne à tout faire qui en tient place. Pour ma part qui aime le saignant c'est très dificile. En plus au supermarché la viande est toujours en coupe très fine, selon le gout et les finances  locales à peine plus que transparente et durcit tres vite à la cuisson. Il y a bien des coupes plus épaisses mais...trop epaisses pour moi. Demander quelques chose de spécial, une coupe personnelle ? Mieux vaut ne pas y penser. A moins peut-être d'aller chez un boucher qui subsiste en ville mais pour l'hygiène je n'ai pas confiance.