Civilisation, viande grillée et Grâce a mon Peuple

Deux citations de Jose Vasconcelos,  fondateur de l'UNAM et premier ministre de l'éducation publique (1920-1924) :

Sectarisme intello mais avec humour :

"La civilisation s'arrête là ou commence la viande grillée"

Egalement l'auteur de la devise contestable aujourd'hui de l'UNAM (Université Nationale de Mexico)

"Por mi raza hablara el espiritu"que certains interprètent comme "Grâce à mon Peuple l'Esprit ira de l'Avant."